De Joodse veehandelaren, die in Groningen tachtig procent van de handel in handen hadden, doorspekten hun Gronings dialect met Jiddisch woorden.
Behalve veekoopman waren Andries/Andreas, Andries, Levie en Mozes Meijer ook vleeshouwers / spekslagers. In Stedum, Ten Post en Ten Boer.
Het verschil tussen een Joodse slager en een niet Joodse slager.
“Ik vermoed dat het belangrijkste verschil is: het wel of niet bedwelmen.
Joden slachten alleen koosjer, dus onverdoofd door het aanbrengen van de halssnede. Wij brengen pas de halssnede aan nadat het dier is bedwelmd.
Bij de Joden rust dit gebruik op een oude wet uit de Bijbel. Het was alleen toegestaan vlees te eten van een koosjer geslacht dier. Voor die tijd, 2000 jaar geleden, een heel begrijpelijke manier. Echter met het voortschrijden van de techniek zijn er betere methoden. De Joden en ook de Moslims houden vast aan de oude wetten van duizenden jaren geleden.” (bron: John Havinga)
Tot in de kleinste plaatsjes waren kosjere slagers gevestigd, die vaak van vader op zoon overgingen. Niet alleen Joden, ook veel Christenen kochten bij de Joodse slager. Rond de eeuwwisseling was het idee wijdverbreid dat kosjer vlees hygiënischer en betrouwbaarder was dan ander vlees. Joodse slagers profiteerden daarvan.(bron: slagerij Marcus Zwolle)
Openluchtmuseum Het Hoogeland, Schoolstraat Warffum.
De foto’s zijn gemaakt in het huis van Abraham Markus, hij deed in lompen en metalen. Het is nu ingericht als een Joodse slagerij.
Namen van het gereedschap van een slager.
Van boven naar beneden; kromstokken voor varkens en kleinvee, klos met touw om te takelen, rechts een burry, Keulse pot en een hakblok.
Van linksboven in naar beneden; gewichten, weegschaal en een handmolen (gehaktmolen) met klem om het vast te zetten.
Rechtsboven; messen, kapzaag of bladzaag ?, snijplank met mes en worst, werktafel met een marmerblad.
Bij de geboorte van de jongste zoon ( 1915 ) van het echtpaar Huizenga-Onnekes van het Groot Washuis te Ten Boer , staat als getuige Levie Meijer vermeld .
Het huis van Levie Meijer in Ten Boer.
Levie Meijer is geboren 1847 in Ten Post, c.a. 1880 is het gezin Meijer verhuisd naar Ten Boer.
Volgens de gegevens woonde ze, wat nu de Rijksweg is, bij de Boltbrug.
Foto’s, tekst en jaartallen o.a. uit de boeken “Ten Boer in oude aansichten, deel 1 en 2”
Let op het grote herenhuis, links op de opname en op de boom bij het tweede huis.
Aan de linkerkant op de foto, het herenhuis en huis met de boom. Het pand van Levie Meijer is afgebroken.
Het pand van Levie is afgebroken in de periode 1931-1934. Na het overlijden van hem in december 1931.
bron: NvhN 1932.
bron: NvhN 16 maart 1932.
bron: Beeldbank Groningen, 1925-1935.
Mozes Meijer, 1881-1943, vleeshouwer,spekslager en veehandelaar.
(zijn vader, Levie Meijer, en z’n schoonvader, Levie de Levie. waren ook vleeshouwers en veehandelaren)
De man met het witte schort voor, is dit misschien Mozes Meijer ?
Deze foto is gemaakt omstreeks 1910-1915, Mozes heeft het huis gekocht op een veiling in 1909.
Een wit uniform staat symbool voor hygiënisch en schoon. Witte jassen worden al heel lang gebruikt, of je nu in de verpleging werkt, in een laboratorium, in een bakkerij of in een slagerij. Het witte katoen staat voor: Reinheid.
Advertenties uit het Nieuwsblad van het Noorden, de jaren 1911- 1941.
N. de Levie is, Noach de Levie 1885-1943, de zwager van Mozes Meijer.
Welk huis is er te koop, van zijn vader, Levie Meijer, of zijn eigen huis ?
Gezien de jaartallen, van zijn vader, die in 1931 kwam te overleden.
Huis van Mozes Meijer na 17 april 1945.
Meta wacht nog tot de jaarwisseling, maar gaat dan onderduiken. Op de bovenverdieping van de slagerswoning verstopt ze wat zilvergeld…( uit het boek ‘familie Meijer uit Ten Boer’ blz. 28).
Toen de heren (brandweer) in het huis Meijer aan het blussen waren en het plafond naar beneden viel, regende het rijksdaalders en guldens.
(uit het boek ‘Inundatie 1944-45 in woord en beeld’ blz. 142).
Was Levie Meijer de opvolger van Philippus Heimans van Hasselt in Ten Boer ?
Lees het onderstaand verhaal.
De voorouders van Levie, Andreas Meijer en z’n vrouw Geertje Emanues de Bruin, kwamen uit Hardenberg, provincie Overijssel. eind 17-begin 1800 in Stedum te wonen.
Wie ook uit Overijssel kwam was, Heiman Heimans van Hasselt (vleeshouwer).
Hij is gehuwd in 1812 te Haren met Saartje Hartogs van Stedum.
Hun zeven kinderen werden geboren o.a. in Helpman, Warffum, Wittewierum en Ten Post..
” Saartje ging met haar man, slager Heiman Heimans van Hasselt en
dochtertje Betje naar Warffum. Omstreeks 1812 arriveerden zij uit Ten Boer. Tijdens
hun verblijf in Warffum kreeg het echtpaar Van Hasselt nog twee
dochters, Hester en Rebekka, waarvan de laatste kort na de geboorte
overleed. Mogelijk was deze laatste gebeurtenis de aanleiding voor hun
kort daarop volgende terugkeer naar Ten Boer. “
Hun oudste kind Betje:
Roepnaam: Betje Heimans van Hasselt, geboren 24 mrt 1812 Helpman, gem.Haren, overleden 06 aug 1830 Ten Boer, 18 jaar, doodsoorzaak: verdronken
De aangevers van haar overlijden verklaren: ‘dat er op gisteren vrijdag
den zesden Augustus, achtienhonderd en dertig des morgens om acht uur
dood in het water, de fivel of damsterdiep te Ten Post is gevonden Betje
Heimans van Hasselt’. Het zou kunnen, dat Betje zelfmoord heeft
gepleegd.
Philip van Hasselt geboren in 1820 ( zoon van Heiman en Saartje )
Hij komt in 1878 te overlijden in Ten Boer.
Roepnaam: Lips van Boldraai, geboren 29 apr 1820 Ten Post, gem.Ten Boer, overleden 23 aug 1878 Ten Boer, 58 jaar, doodsoorzaak: suicide, begraven Loppersum. Beroep: slager
Signalement bij zijn keuring voor de nationale militie : Lengte 1 El, 5
Pm, 7 Dm, 5 St; aangezicht rond,voorhoofd idem, ogen bruin, neus
ordinair, mond idem, kin rond, haar zwart, wenkbrauwen idem, merkbare
tekens geene. De lengte zou zijn(als een el=69 cm, een palm=10cm, een
duim=2,5cm en een streep=1mm) 137cm, wat toch wel klein is te noemen.
Waarschijnlijker vind ik dat de lengte 168 cm was (ook nog niet erg
lang) en dat een el een meter was, een palm een decimeter, een duim blijft 2,5
centimeter en een streep een millimeter. Ik denk, dat de oude
aanduidingen nog lang gebruikt zijn in plaats van de nieuwe
gestandariseerde maataanduiding.
In de familie is zijn bijnaam “Lips van Boldraai”;de naam Boldraai zou
kunnen duiden op de brug bij Ten Boer. In de Groninger Encyclopedie van
K.ter Laan van 1954 staat het volgende: BOLTKLAP, vroeger een klapbrug
over het Damsterdiep bij Ten Boer; nu draaibrug. Daarbij de
Boltklapstreek en de Boltjerpolder. De Boltklapstreek heette van ouds De
Bolte; de gerichtsplaats was ten Bolte.
Conclusie; de tijd, plaats en beroep kloppen.
Tijd;
Philippus Heimans van Hasselt komt in 1878 te overlijden.
Levie Meijer zijn huwelijk was in 1878, hun eerste kind is geboren in 1879 in Ten Post. Mozes was hun tweede kind, geboren in Ten Boer in 1881.
Plaats;
Het huis van Levie Meijer stond bij de brug.
Beroep;
Veehandelaar en slager.
bronnen:
Beeldbank Groningen, Delpher, Open Archieven, ons eigen archief, John. Havinga, Jaap Slagter, museum Het Hoogeland Warffum, Ten Boer in oude aansichten deel 1 en 2 en het boek ‘inundatie 1944-1945 in woord en beeld’.